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Termómetros para empleo profesional
Los termómetros para empleo profesional son muy precisos. Tienen un rango de medición amplísimo y una alta velocidad de adquisición. Tienen la posibilidad de enseñar dos temperaturas con un cálculo delta T. termometro taylor 5982n Los termómetros expertos tienen la posibilidad de utilizarse con una funda protectora para protegerlos de los golpes, el polvo y la humedad. Se utilizan con diferentes sondas según la app :
Sonda de habitación
Sonda con pinza para medir en un conducto, placa, etcétera.
Sensor de aire/gas/líquido
Sonda de contacto
Sonda termopar
Sondas de inmersión/permeación
Sondas de temperatura de área
etcétera.
En función de las necesidades , las sondas están pertrechadas con distintas sensores. El tipo de medición definirá el tipo de sonda. La decisión de la sonda adecuada depende de varios criterios:
rango de medición
precisión
tiempo de contestación
solidez
su forma
Géneros de sensores
termopar
sensor de resistencia de platino (Pt100)
termistor (NTC)
Los termómetros para empleo profesional también están libres en infrarrojos para mediciones sin contacto o a distancia
Se utilizan para medir la temperatura en
aire acondicionado
líquidos
cilindros
aire ámbito
habitación con calefacción
horno
horno
polvos
etcétera.
Termómetros para la cocina
Termómetros para artículos lácteos
Termómetro de repostería
Este modelo de mercurio se utiliza para medir con precisión la temperatura de los jarabes de azúcar. Está protegido por una jaula metálica y graduado de 100 a 200 °C. También es conveniente para medir la temperatura de los aceites para freír.
Termómetros para la industria alimentaria
Hay diversos tipos de termómetros. Los termómetros utilizados para los controles sanitarios tienen que cumplir el decreto de julio de 1997. Estos termómetros tienen sondas con sensores de variación de resistencia (CTN = resistencia con coeficiente de temperatura negativo), o resistencia Pt100 de 100 Ohm a 0°C. Este último garantiza, mediante reglas , incertidumbres más angostas y, por tanto , una mayor precisión de las mediciones.
Los rangos de medición de este tipo de equipos (por norma general entre -200 y +600 °C para los Pt100 y entre -50 y +150 °C para los NTC) dejan cubrir todas las aplicaciones tradicionales de procesamiento de alimentos.
Las mediciones precisas tienen que realizarse a través del núcleo, con lo que son intrusivas y destructivas.
También existen métodos de control, como los termómetros que marchan mediante la recepción de radiación infrarroja, que permiten un control muy rápido de la homogeneidad de la temperatura. Como la precisión de esta clase de termómetro es limitada , su uso necesita capacitación y comprender interpretar los desenlaces. Los infrarrojos miden la temperatura de la película o el envase y no el núcleo del producto.