قلعه نویی یکی از استثناهای فوتبال ایران در کسب موفقیت است. او تیم استقلال تهران را در مسابقات لیگ برتر فوتبال ایران در سالهای ۱۳۸۵، ۱۳۸۸، ۱۳۹۲ و تیم سپاهان اصفهان را هم سالهای ۱۳۸۹، ۱۳۹۰ به مقام قهرمانی رساند. وی هماکنون با ۵ بار قهرمانی با تیمهای استقلال تهران و سپاهان اصفهان، چهار نایب قهرمانی با تیمهای استقلال تهران، تراکتور تبریز، ذوبآهن اصفهان و سپاهان اصفهان و یک مقام سومی با تیم استقلال تهران، پرافتخارترین مربی لیگ برتر فوتبال ایران است. ضمن اینکه وی توانسته دو قهرمانی در سالهای ۱۳۸۱، ۱۳۸۷ و یک نایب قهرمانی در سال ۱۳۸۳ در جام حذفی ایران به همراه تیم استقلال تهران به دست آورد.
امیر اردشیر قلعهنویی در ۱ آذر ۱۳۴۲ در محلهٔ نازیآباد تهران به دنیا آمد. پدرش نامهای اردشیر و بابک را برای او و برادرش انتخاب کرد، اما از کودکی امیر صدایش میکردند. در هفتسالگی پدرش را از دست داد و مجبور به کارگری شد. در نوجوانی شاگرد قنادی بود و تا پیش از پیوستن به استقلال به مدت حدود ۱۰ سال مزرعهٔ کشاورزی خودش را اداره میکرد. او در کودکی کار میکرد تا سهمی در تأمین هزینههای خانواده داشته باشد. قلعهنویی پسری بهنام محمد هوتن و یک دختر بهنام خاتون دارد.