Wenn es um köstliche Fischgerichte geht, hat Wien einiges zu bieten — und das nicht nur entlang der Donau. Ob traditionelle Rezepte oder moderne Interpretationen: Die Hauptstadt Österreichs liebt Fisch in all seinen Variationen. Besonders beliebt ist das Restaurant Lubin, das sich als eines der besten Fischrestaurant Wien etabliert hat. Hier trifft mediterraner Geschmack auf österreichische Qualität — und das in einem stilvollen Ambiente.
1. Gebratener Zander mit Petersilienkartoffeln
Ein echter Klassiker unter den Fischgerichten in Wien. Der Zander wird außen knusprig und innen zart serviert, begleitet von leicht buttrigen Petersilienkartoffeln — ein Muss für jeden Fischliebhaber.
2. Gegrillte Dorade mit mediterranem Gemüse
Die Dorade ist nicht nur in Kroatien oder Griechenland beliebt — auch in Wien findet sie ihren festen Platz auf den Speisekarten. Perfekt gewürzt und auf den Punkt gegrillt, mit Zucchini, Paprika und Oliven serviert.
3. Lachsfilet mit Zitronen-Dill-Sauce
Der Lachs gehört zu den beliebtesten Fischen überhaupt. In Wien wird er gerne mit einer frischen Zitronen-Dill-Sauce angeboten, oft begleitet von Reis oder Blattspinat.
4. Fischsuppe nach dalmatinischer Art
Diese würzige Suppe mit verschiedenen Fischsorten, Tomaten, Knoblauch und Weißwein erinnert an Urlaub an der Adria. Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
5. Backfisch mit Erdäpfelsalat
Ein typisches Gericht mit Wiener Touch: knusprig ausgebackener Fisch, oft Kabeljau oder Seelachs, serviert mit klassischem österreichischem Kartoffelsalat — einfach, aber genial.
6. Calamari vom Grill
Auch wenn Tintenfisch kein klassischer Süßwasserfisch ist, gehört er in den besten Fischrestaurants Wiens dazu. Besonders beliebt: gegrillte Calamari mit Knoblauch und Zitrone.
7. Scampi in Weißwein-Knoblauch-Sauce
Ein edles Gericht, das in Restaurants wie dem Lubin für echtes Mittelmeer-Feeling sorgt. Die Garnelen werden in einer aromatischen Weißweinsauce mit viel Knoblauch und frischen Kräutern serviert.
Ob elegant oder bodenständig — Wiens Liebe zum Fisch ist vielfältig. Wer die Stadt kulinarisch entdecken möchte, sollte unbedingt eines der Top-Fischrestaurants wie das Fischrestaurant Wien Lubin besuchen und sich selbst überzeugen, warum diese Gerichte so beliebt sind.