برای بستهبندی و آمادهسازی انواع مواد غذایی از دستگاههای بستهبندی مخصوص استفاده میشود. شاید شما هم تاکنون درباره بستهبندی مواد غذایی مختلف در کشور کنجکاو شده باشید. حقیقت این است که امروزه انواع مختلفی از دستگاههای بستهبندی مواد غذایی در بازار موجود است که هر کدام برای بستهبندی محصولی با اندازه و نوع خاص طراحی شدهاند. در این مطلب قصد داریم پرکاربردترین دستگاههای بستهبندی مواد غذایی در کشور را معرفی کنیم. با ما همراه باشید.
معرفی دستگاه بسته بندی مواد غذایی
1. دستگاه سلفونکِش
برای پوشاندن محصولات غذایی با نایلون نازک یا سلفون از دستگاه سلفونکِش استفاده میشود. این دستگاهها در انواع اتوماتیک و نیمهاتوماتیک در بازار موجود هستند و صنایع مختلف بسته به نیاز خود، اقدام به خرید آنها میکنند. نمونه صنعتی این دستگاه، استرچ پالت است که در صنایع بسیار کاربرد دارد. از دستگاه سلفونکِش میتوان برای بستهبندی انواع مرغ، ماهی و گوشتهای آماده، سبزیجات، میوه، قارچ و... استفاده کرد. این دستگاهها به دلیل قیمت پایین و اندازه کوچک و جمعوجور، در بسیاری از فروشگاهها و مغازهها برای بستهبندی محصولات به کار میروند.
2. دستگاه دوخت پلاستیک
این دستگاهها با استفاده از حرارت و فشار، بخش بالایی یا همان درب پاکتهای پلاستیکی را دوخت میکنند. معمولاً از این نوع دستگاه برای بستهبندی محصولات غذایی غیر مایع، گرانولی و پودری که در نایلونهای پلاستیکی قرار دارند، استفاده میشود. انواع دستگاههای دوخت پلاستیک در صنایع بستهبندی کاربردهای متنوعی دارند. از موارد استفاده این دستگاه میتوان به دوخت کیسههای بزرگ مواد غذایی مانند برنج و شکر یا کیسههای مواد شوینده پودری اشاره کرد.
3. دستگاه بستهبندی وکیوم
کارایی این دستگاه تقریباً شبیه به دستگاه دوخت است، با این تفاوت که قبل از بستن سر بسته، هوای داخل آن را تخلیه میکند. این عمل به تازگی و دوام بیشتر مواد غذایی کمک میکند. از این دستگاه معمولاً برای بستهبندی مواد غذایی مانند محصولات پروتئینی (ماهی، مرغ، گوشت، ژامبون، میگو و...)، خشکبار و آجیل، برخی میوههای خشک و دیگر موادی که تازگی آنها بسیار اهمیت دارد، استفاده میشود.
4. دستگاه دوخت ریلی
این دستگاهها نسبت به دستگاههای دوخت پلاستیک معمولی بسیار پیشرفتهتر هستند. عملیات بستهبندی با استفاده از این دستگاهها بسیار سریعتر انجام میشود و حتی عملیاتی مانند تاریخزنی و وزنکردن محصول نیز به صورت خودکار توسط دستگاه انجام میشود. برخی مدلهای این دستگاهها همچنین قابلیت تزریق گاز قبل از بستهبندی را دارند و در بستهبندی محصولاتی مانند چیپس و محصولات مشابه به کار میروند.
5. دستگاه سیل
دستگاه سیل به معنای پرس کردن و مهر و موم کردن است و قادر است درب ظروف پلاستیکی را با استفاده از فشار و حرارت محکم کند. این دستگاه معمولاً برای بستهبندی بستنی، آبمیوه و سایر محصولات غذایی که در ظروف یکبار مصرف قرار دارند، استفاده میشود. هر یک از انواع دستگاههای بستهبندی سیل وکیوم مانند دستگاه سیل القایی، رومیزی و ریلی، کارایی خاص خود را دارند. روکشهایی که در اکثر قوطیهای کرم آرایشی و بهداشتی پیش از دربندی قرار میگیرند نیز با دستگاه سیل گذاشته میشوند. از دیگر موارد استفاده از دستگاه سیل میتوان به بستهبندی مواد غذایی نظیر پنیر، خامه و برخی از آبمیوهها اشاره کرد.
6. دستگاه شیرینگ
دستگاه شیرینگ پک یا شرینک از کلمه انگلیسی "shrink" به معنای کشیده شدن گرفته شده است. در این دستگاه، کارتنها و محصولات با استفاده از نایلونی نازک به نام نایلون شیرینگ و به کمک حرارت موجود در کورههای بستهبندی، بستهبندی میشوند. در این فرآیند، نایلون با استفاده از حرارت کشیده میشود و محصولات با فشار در کنار هم قرار میگیرند، که این امر حمل و نقل آنها را آسانتر میکند. از موارد استفاده از دستگاه شیرینگ میتوان به بستهبندی پک بطریهای نوشابه و آب معدنی، شانه تخممرغ و محصولات مشابه اشاره کرد.
7. دستگاه بستهبندی سلفون از زیر و رو
این دستگاه دارای چهار نقطه دوخت است که هر کدام بهصورت جداگانه جایگذاری شدهاند. سرعت بالای بستهبندی از نقاط قوت این دستگاه به شمار میآید. این دستگاه در صنایع گوناگون بهکار گرفته میشود و در کارخانهها و تولیدیهای بزرگ برای بستهبندی محصولات مختلف مورد استفاده قرار میگیرد. از موارد استفاده این دستگاه میتوان به بستهبندی انواع نان، لواشک، بستنی، کیک و کلوچه، قطعات و لوازم پزشکی، تنباکو و... اشاره کرد.
مزایای بهکارگیری دستگاههای بستهبندی مواد غذایی
بستهبندی یک محصول به نوعی معرف محتوای درون آن است. استفاده از بستهبندی بهتر و جذابتر میتواند به افزایش فروش محصول منجر شود. بهکارگیری دستگاه بستهبندی مناسب نیز باعث فروش بیشتر محصولات غذایی خواهد شد. در واقع، انتخاب نوع بستهبندی محصولات نیاز به دقت زیادی دارد.
دستگاههای بستهبندی مواد غذایی باعث راحتی کار در صنایع مختلف میشوند. این دستگاهها محصولات را به صورت اتوماتیک و نیمهاتوماتیک بستهبندی کرده و آماده ارسال به بازار میسازند. استفاده از این دستگاهها به شما امکان میدهد تعداد زیادی از محصولات را در کمترین زمان و با حداقل نیروی کار بستهبندی کنید، که این امر سود بیشتری را به همراه دارد.
مصرف انرژی مدلهای مختلف پرکاربردترین دستگاههای بستهبندی مواد غذایی معمولاً پایین است و استفاده از آنها هزینههای مصرف را کاهش میدهد.