Вино займає особливе місце в кулінарній спадщині Грузії, і Картулі Вазі Мукузані – яскравий тому приклад. Це вино, що виготовляється з сорту винограду Сапераві, вражає своїм глибоким смаком і ароматом, які здатні перенести вас у світ древніх традицій та культурних зв’язків.
Історія Картулі Вазі Мукузані
Картулі Вазі Мукузані бере свій початок з регіону Кахетія, де виноробство має тисячолітню історію. Вважається, що грузинське вино було відоме ще за часів Давнього Грузії, а Картулі Вазі Мукузані стало одним із символів національної ідентичності.
- Картулі Вазі Мукузані проводиться лише з винограду, вирощеного в цій місцевості.
- Виготовлення цього вина включає традиційні методи, такі як ферментація в кахетинських квеврі (глиняних посудинах).
- Картулі Вазі Мукузані славиться своїм темно-рубіновим кольором та багатим складом ароматів, включаючи вишню, чорницю та невелику нотку спецій.
Смакові якості та поєднання
Картулі Вазі Мукузані має відмінну структуру з приємною танінною основою, що робить його універсальним для поєднання з різними стравами. Це вино ідеально підходить до:
- м’яса на грилі
- грузинських страв, таких як хінкалі та хачапурі
- сирів з насиченим смаком
Варто зазначити, що Картулі Вазі Мукузані чудово проявляє себе також в поєднанні з десертами, де присутні ягоди або шоколад.
Інтересні факти про Картулі Вазі Мукузані
- Грузія вважається "батьківщиною" вина, і тут знаходиться більше 500 сортів винограду, з яких виробляються унікальні напої.
- Унікальність Картулі Вазі Мукузані полягає в тому, що воно може витримуватися у квеврі до 5 років, що надає йому неповторний смак і характер.
- У 2013 році грузинське виноробство було внесено до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.
Цей винний шедевр не лише задовольняє смакові рецептори, але й переплітається з історією та культурою Грузії. Досліджуйте світ грузинського вина, і ви обов’язково знайдете свою ідеальну пляшку Картулі Вазі Мукузані! 🍷✨