Uzyskuje się go przez tłoczenie na zimno pestek dyni. Muszą to być nieprażone pestki. Smak tego oleju określany jest przez osoby, które już go spróbowały jako orzechowy lub zbliżony do takiego smaku. Dynia, z której powstaje olej to roślina, która jest doskonale znana na całym świecie.
Najczęściej można ją zaobserwować w stanie dzikim w Ameryce Północnej. Skąd pochodzi olej z pestek dyni? Wiele osób próbując odpowiedzieć na to pytanie zapewne wskaże egzotyczne kraje. Tymczasem ten produkt pochodzi z samego serca Europy a konkretnie ze Styrii. To kraina geograficzna leżąca na terenie współczesnej Słowenii i Austrii. W XVII wieku rozpoczęła się tutaj uprawa dyni na dużą skalę. Zaczęto również tłoczyć z niej olej.
Jego cechą charakterystyczną był ciemnozielony kolor. Uważano również, że jest to smaczny produkt. Na początku olej z pestek dyni był stosowany wyłącznie w kuchni jako dodatek do różnych potraw. Po pewnym czasie zostały odkryte lecznicze właściwości tego oleju. Zaczął być sprzedawany w praktycznie każdej aptece zlokalizowanej na terenie Austrii. Dzisiaj właściwości tego produktu są dobrze znane. Zostały dokładnie przebadane.
Olej cechuje wysoka zawartość pełnowartościowych tłuszczów roślinnych. Zdecydowana większość kwasów tłuszczowych, jakie można znaleźć w tym oleju to kwasy nienasycone. Najważniejszym z nich jest ten o nazwie omega-6. W przypadku pojawienia się jego niedoboru może nastąpić zmniejszenie się poziomu odporności organizmu. W składzie oleju z pestek dyni tłoczonego na zimno znajdziemy również witaminy A, D, E oraz H. Są tu obecne także składniki mineralne, takie jak wapń i fosfor. Składniki zawarte w tym produkcie gwarantują spadek ryzyka zachorowania na jedną z chorób serca. Zaleca się spożywanie tego oleju również w przypadku wystąpienia choroby układu oddechowego.
Olej z pestek dyni znajduje też zastosowanie w kosmetyce. Ujędrnia, nawilża i regeneruje skórę. Planujesz zakup tego produktu? Powinieneś zainteresować się oferta olejarni Olo-Vita. Znajdziesz tutaj różne oleje tłoczone na zimno.