Lo spreco alimentare rappresenta una delle maggiori sfide per la ristorazione.
Il webinar si propone di mostrare, attraverso varie testimonianze, cosa sta accadendo e cosa ci aspetta nel futuro. Inoltre, verrà presentato brevemente lo status della normativa vigente; saranno mostrati i principali risultati emersi dal progetto “Love food, no waste” e saranno illustrate le prospettive future legate al food waste nella ristorazione
Obiettivo:
Fornire ai partecipanti conoscenze e strumenti concreti per integrare pratiche anti-spreco nei loro processi operativi, migliorando la sostenibilità e riducendo i costi. Per partecipare è necessaria l’iscrizione al form: https://forms.gle/fWJmtTKRviMCh4cR6
5/02/2025