Fipe nel 2024 ha lanciato il progetto “Il nostro impegno contro lo spreco alimentare – idee e strumenti per il Sistema associativo”, mettendo in luce il modo in cui gli operatori del settore evitano gli sprechi alimentari.
In questi mesi, è emerso con sempre maggiore chiarezza come la lotta agli sprechi alimentari sia una questione di grande rilevanza dal punto di vista ambientale, economico e sociale, che coinvolge direttamente il settore della ristorazione.
Al fine di permettere un’ulteriore testimonianza circa l’importanza e l’attenzione posta dai Pubblici Esercizi sul il tema in oggetto, invitiamo a compilare il questionario presente al link https://it.surveymonkey.com/r/Lo_spreco_alimentare_al_ristorante, entro il 14 febbraio 2025.
Gli esiti del questionario saranno mostrati durante il webinar, che si terrà il 28 febbraio 2025, dal titolo “Trasformare lo spreco alimentare in valore” con la finalità di illustrare una panoramica sulle tendenze in atto e sulle prospettive future attraverso testimonianze dirette e approfondimenti.
5/02/2025