Concorso nazionale "Extra Cuoca - Il talento delle donne per l'olio extravergine di oliva", ideato per promuovere il talento delle cuoche professioniste che intendono valorizzare le caratteristiche di qualità e gli impieghi in cucina dell'olio extra vergine di oliva.
Il concorso è promosso dal Comitato di Coordinamento del Premio Ercole Olivario e dall'Associazione Nazionale donne dell'olio, in partnership con Lady Chef (Dipartimento femminile della FIC - Federazione Italiana Cuochi) ed ha lo scopo di mettere in risalto le competenze e la creatività delle cuoche professioniste.
L'obiettivo che si prefigge il concorso è dare il giusto valore alla professionalità delle cuoche partecipanti e far conoscere alla platea dei consumatori le potenzialità legate all'uso consapevole di olio e.v.o. italiano.
Le cuoche potranno iscriversi fino a mercoledì 10 maggio 2023.
A seguito dell'iscrizione, potranno seguire un corso di formazione per affinare la conoscenza degli oli evo italiani di qualità con focus sulle caratteristiche sensoriali degli oli extravergine, aspetti nutrizionali, usi dell'olio in cucina e abbinamenti in sala, biodiversità legata al territorio di produzione e tecniche di conservazione del prodotto.
Per maggiori informazioni:
Sito web: https://extracuoca.it/
Mail: info@extracuoca.it.
Segreteria Organizzativa c/o Promocamera - Azienda Speciale Camera di Commercio dell'Umbria: Tel: 075 9660589 / 075 9660639
4/05/2023